2027 慕尼黑烘焙展的參展準備與市場開拓
2027 慕尼黑烘焙展 2025-09-25 11:16:33作為全球烘焙行業的標桿展會，2027 年重返慕尼黑舉辦的 IBA 展會將匯聚超千家展商與數萬專業觀眾，其中 62% 以上為具備決策權的行業決策者。對企業而言，高效的參展準備與精準的市場開拓策略，是把握歐洲 3.12% 年增速市場機遇的關鍵，需從前期籌備、現場運營到后續轉化形成閉環管理。
前期籌備的核心是 “精準定位 + 合規適配”。展位選擇需緊扣自身業務：設備企業可優先布局 9-12 號生產技術館，原料企業則聚焦 15 號原料配料館，初創企業可入駐 13 號館的初創專區爭取曝光。產品準備需錨定歐洲市場需求，2025 年展會數據顯示，數字化設備、植物基原料、低碳包裝三大方向咨詢量占比超 70%，企業應重點展示 AI 烘焙烤箱、酶制劑改良面粉等創新產品，并配備英文技術手冊與 CE 認證文件。此外，通過展會官網提前注冊并利用贈票系統邀請目標客戶，可使現場洽談效率提升 40%。
現場運營的關鍵在 “趨勢對接 + 精準獲客”。需深度綁定展會核心主題設計互動場景：在 14 號數字化展區設置 “智能烘焙生產線模擬屏”，吸引關注流程優化的加工企業;在食品趨勢展區陳列低糖發酵面團、昆蟲蛋白餡料等樣品，對接健康消費需求。人員配置上，除配備德語 / 英語雙語銷售，建議安排技術專家駐場 ——2025 年某中國設備商因現場解答了 “節能烤箱熱效率校準” 問題，當場獲得 3 筆意向訂單。每日閉館后需梳理客戶標簽，按 “設備采購”“原料代理”“技術合作” 分類歸檔，為后續跟進明確方向。
市場開拓的核心是 “多維鏈接 + 長效轉化”。展會期間需主動嵌入行業生態：參加 iba 論壇的 “可持續烘焙” 專題討論，對接德國烘焙師協會等機構資源;觀摩 iba.UIBC.CUP 烘焙大賽，挖掘與獲獎團隊的技術合作機會。針對歐洲市場特性設計合作模式：對中小型烘焙店推出 “設備租賃 + 維護套餐”，對大型連鎖品牌提供定制化原料配方方案。展會結束后 72 小時內啟動跟進，向意向客戶發送含現場洽談記錄的郵件，并附上產品檢測報告。某中國展商 2025 年通過此方式，將展會意向客戶轉化率從 15% 提升至 32%。
差異化競爭需借力 “本地化賦能”。可聯合慕尼黑展覽(上海)有限公司獲取當地支持，參與展會組織的 “德國面包店參訪” 活動，實地了解終端需求;針對德語區客戶，制作簡潔的產品視頻在 YouTube 等平臺預熱。對于初創企業，可參與 iba 初創企業獎評選，2025 年獲獎的液態防霉技術企業即通過該渠道獲得歐洲經銷商資源。
2027 年慕尼黑 IBA 不僅是產品展示的舞臺，更是進入歐洲市場的跳板。從合規的前期籌備到精準的現場對接，再到長效的客情維護，只有將每環節與市場需求深度匹配，才能將展會流量轉化為持續的商業合作，在全球烘焙產業的核心市場站穩腳跟。